XIV LEGISLATURA
PROGETTO DI LEGGE - N. 4063
Onorevoli Colleghi! - Nel fenomeno della truffa
alimentare-commerciale rientra, purtroppo, a pieno titolo,
anche il tartufo italiano. Il caso pių clamoroso č quello
riguardante la diffusione di alcune specie di tuberi, simili
al tartufo bianco, provenienti dalla Cina e dall'Africa. Tali
tuberi, non compresi nella lista prevista dalla legge n. 752
del 1985, vengono sottoposti ad un processo di artificiale
aromatizzazione con prodotti di sintesi. In pių, l'utilizzo di
processi sintetici artificiali comporta che l'aroma di
tartufo, cosė realizzato, sia utilizzato per aromatizzare
altri prodotti alimentari quali, ad esempio, l'olio di oliva,
i formaggi, la pasta all'uovo, i salumi, i liquori,
eccetera.
Il Governo italiano sta provando a contrastare tale
pericoloso fenomeno attraverso il Ministero delle politiche
agricole e forestali, con una serie di iniziative riguardanti
la produzione e la commercializzazione; in particolar modo,
con la difesa dei prodotti tipici e con l'indicazione del
territorio di origine dei prodotti agro-alimentari.
Al fine di rendere pių efficaci le azioni di prevenzione e
di tutela del tartufo, si propongono alcune indispensabili
disposizioni e le relative sanzioni.
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